Pepperkaker, glutenfri
Pepperkaker er en av de mest spiste julekakene i Norge. En favoritt som faller i smak hos liten og stor - og kan formes og pyntes på utallige måter.
Enkel
Lenke kopiert!
Ingredienser
| 300 g | Møllerens Fin Melblanding, glutenfri |
| 150 g | sukker |
| 150 g | mykt smør |
| 250 g | mørk sirup |
| 50 g | egg |
| 10 g | pepperkakekrydder |
| 10 g | bakepulver |
Slik gjør du
|
1
|
Rør sukker og smør godt sammen, tilsett egg og deretter mørk sirup, krydder, bakepulver og fin melblanding, elt til deigen er godt blandet |
|
2
|
Pakk deigen i plast og legg på kjøl 3-4 timer eller over natten |
|
3
|
Kjevles tynt og stekes ved 170˚C i 10-12 min (avhengig av ovn) |
|
4
|
Pynt med glasur når kakene er avkjølt |
|
Tips 1: Deigen er litt klissete og kan være vanskelig å kjevle ut, bruk rikelig med glutenfritt mel på bordet. Tips 2: Rull deigen til en pølse og legg i fryseren: Du kan enkelt skjære tynne skiver av frossen deig. |
|
