Møllerens Hvete Helkorn

Hvete helkorn er et rent naturprodukt. Hvetekornet har vi delvis kuttet under maleprosesssen, og produktet inneholder hele hvetekorn i forskjellige størrelser. Grunnen til at vi kutter kornene er at vannet tas lettere opp når kornet er delt. Helkorn må bløtlegges før bruk for å unngå harde korn i den ferdige baksten. Bruk lunkent vann ved bløtleggingen og la dem ligge minst 1 time.  Alternativ er å koke opp kornene før bruk.