Bollekrans
Over 60
Middels
Lenke kopiert!
Ingredienser
| 500 g | Møllerens Pizzamel Tipo 0 |
| 2,5 dl | melk |
| 75 g | melis |
| 75 g | mykt smør |
| 25 g | gjær |
| 1/2 ts | salt |
Slik gjør du
|
1
|
Rør gjæren ut i lunken melk, tilsett resten av ingrediensene og elt deigen godt sammen |
|
2
|
La deigen heve tildekket på et lunt sted i 30 min |
|
3
|
Del deigen i 16 biter som rulles til boller |
|
4
|
Sett bollene i 2 randformer eller langs kanten av en rund kakeform på 22-24 cm. La de heve tildekket på et lunt sted i ca. 60 min eller til dobbel størrelse |
|
5
|
Pensle bollekransen med melk og stek den midt i ovnen på 200℃ i ca. 15-20 min eller til den gyllen (avhengig av ovn). Pensle igjen med melk med en gang bollekransen kommer ut av ovnen |
|
Tipo 0 mel kan brukes til mer enn pizzabunn, det hvitere melet som er ekstra finmalt bidrar til ekstra luftig bakst |
|
|
Pynt gjerne bollekransen ved å helle glasur over |
|
|
|
