Glutenfritt

Kornsorter som hvete, bygg, rug og spelt inneholder glutenproteinet. Dette proteinet gjør at mel fra disse kornsortene egner seg godt til baking. Imidlertid er den noen av oss (1-2 % av Norges befolkning) som har glutenallergi eller glutenintoleranse.   

Møllerens samarbeider med Italienske Schar for å tilby gode glutenfrie alternativer i Norge. Schar er markedsledende i Europa på glutenfrie produkter, og har et rikt utvalg innen de fleste kategorier.